67 生物與化工大類

6701 生物技術(shù)類

專業(yè)名稱 生物化工技術(shù)應(yīng)用

專業(yè)代碼 670102

基本修業(yè)年限 三年

職業(yè)面向面向生物質(zhì)化工產(chǎn)品生產(chǎn)工、食品添加劑制作人員、農(nóng)副產(chǎn)品加工人員等職業(yè)，微生物培養(yǎng)、發(fā)酵生產(chǎn)操作、生化分離提取、生化檢驗等崗位（群）。培養(yǎng)目標(biāo)定位本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學(xué)文化基礎(chǔ)和微生物培養(yǎng)、發(fā)酵生產(chǎn)、生化檢驗等知識，具備生化分離單元操作、發(fā)酵制品生產(chǎn)操作、微生物菌種生產(chǎn)、生化產(chǎn)品檢驗等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事微生物培養(yǎng)、發(fā)酵生產(chǎn)操作、生化分離提取操作、生化產(chǎn)品檢驗等工作的技術(shù)技能人才。

主要專業(yè)能力要求

1.具有使用常見設(shè)備進(jìn)行破碎、篩分、吸附、離心、過濾、離子交換、層析、蒸發(fā)濃縮、結(jié)晶、干燥等生化單元操作的能力；

2.具有運用微生物培養(yǎng)技術(shù)，正確控制培養(yǎng)過程參數(shù)進(jìn)行微生物培養(yǎng)操作的能力；

3. 具有執(zhí)行淀粉糖和糖醇生產(chǎn)工藝，正確控制工藝參數(shù)進(jìn)行淀粉糖和糖醇生產(chǎn)操作的能力；

4.具有執(zhí)行酒精、醋酸、青霉素等常見發(fā)酵制品的發(fā)酵工藝，正確控制發(fā)酵工藝參數(shù)進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)操作的能力；

5.具有執(zhí)行植物源、動物源、微生物源酶制劑的生產(chǎn)工藝，正確控制生產(chǎn)工藝進(jìn)行發(fā)酵或提取、純化等生產(chǎn)操作的能力；

6.具有進(jìn)行生化檢驗操作，正確執(zhí)行生化檢驗方案和正確記錄檢驗數(shù)據(jù)的能力；

7.具有依據(jù)綠色生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)、安全防護(hù)等相關(guān)政策和法律法規(guī)，依法從事職業(yè)活動的能力；

8.具有適應(yīng)生物化工產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展需求的數(shù)字技術(shù)應(yīng)用能力；

9.具有終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。

主要專業(yè)課程與實習(xí)實訓(xùn)

專業(yè)主要課程：基礎(chǔ)生物化學(xué)、分析化學(xué)、化工單元操作、化學(xué)制藥工藝、生物制藥工藝等。

接續(xù)專業(yè)舉例

接續(xù)高職?？茖I(yè)舉例：化工生物技術(shù)、食品生物技術(shù)、藥品生物技術(shù)、生物產(chǎn)品檢驗檢疫、綠色生物制造技術(shù)

接續(xù)高職本科專業(yè)舉例：合成生物技術(shù)、生物檢驗檢測技術(shù)

接續(xù)普通本科專業(yè)舉例：生物工程

資料來源：教育部職業(yè)教育專業(yè)簡介（2022年修訂），實際教學(xué)課程以學(xué)校人才培養(yǎng)計劃為準(zhǔn)。

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